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冷水江乙酸钠冷水江醋酸钠 拓展及应用早先冷水江醋酸钠冷水江乙酸钠，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物， 冷水江等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是，由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。“有机”这历史性名词，可追溯至19世纪，当时生机论者认为有机化合物只能以生物合成。 此理论基于有机物与“无机”的基本分别，无机物是不会被生命力合成而来。但后来这理论被推翻，1828年，德国化学家维勒首次用合成了有机物----尿素{CO(NH2)2}。但这个重要发现并没有立即得到其他化学家的承认，因为氰酸铵尚未能用无机物制备出来。直到柯尔柏(H.Kolbe)在1844年合成了醋酸(CH3COOH)，柏赛罗在1854年合成了等，有机化学才进入了合成时代，大量的有机物被用人工的方法合成出来。
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冷水江醋酸钠冷水江乙酸钠常以水合物的形式存在冷水江醋酸钠冷水江乙酸钠，三水合物的化学式为CH3COONa·3H2O，在123℃时失去结晶水，为白色固体。暴露于空气中易风化，其无水物吸潮性很强。易溶于水，溶解后，由于醋酸根离子水解，溶液呈弱碱性。可用做化学试剂，在分析化学中常用其配制缓冲溶液。此外还可用在照相、印染、肉类防腐等方面。冷水江醋酸钠可由碳酸钠或氢氧化钠与醋酸发生中和作用制得，也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用而制得。目前，制备冷水江醋酸钠的方法主要由冰醋酸和氢氧化钠先进行反应，再对反应液进行浓缩使其结晶。然后，利用离心机在在高温下进行离心脱水而制成。由于此方法中需要浓缩结晶、离心脱水等步骤，离心脱水说产生的母液中含有物料，使得收率不高。因此，为避 免浪费，需对母液中的物料进行回收。因此，采用上述方法来制备无水冷水江醋酸钠，不仅收率低， 生产效率低，而且生产成本高。
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